Caro ristoratore, benvenuto nelle pagine dedicate alle ditte che forniscono consulenze per ristoranti. Ma prima, specifichiamo cos’è una consulenza per ristoranti: una consulenza è un parere oggettivo e professionale, in grado di risolvere in modo ottimale i problemi di gestione di un ristorante. Generalmente, questi pareri/consulenze gastronomiche sono forniti da figure professionali con una profonda conoscenza del mondo della cucina e della ristorazione. Un buon consulente della ristorazione coordina la gestione strategica e operativa delle attività culinarie in hotel e ristoranti di alto livello, occupandosi di budget, approvvigionamenti e qualità del servizio e dei prodotti alimentari. Un consulente ristorativo è responsabile del coordinamento e della supervisione delle attività ristorative in hotel o altre strutture ricettive. Questa figura manageriale si occupa di pianificare i budget, gestire l'approvvigionamento delle materie prime, amministrare il personale e controllare la qualità dei cibi, delle bevande e del servizio offerto. L'obiettivo principale di un consulente ristorativo è garantire che l'attività di ristorazione della struttura sia gestita in modo efficiente dal punto di vista economico, mantenendo al contempo alti standard di qualità e eccellenza del servizio. Le consulenze possono variare a seconda del problema che si vuole trattare/risolvere; si va dalle consulenze mirate a risolvere problemi inerenti alla gestione del personale, alle consulenze riguardo all’ambiente e al concept del ristorante, alle consulenze sui prodotti da usare nel ristorante e sui relativi fornitori da contattare, alle consulenze per ridurre i costi energetici, alle consulenze per ridurre i costi fissi, alle consulenze riguardo alla creazione di un menu, e così via. Inoltre, cambierà molto a seconda del tipo di ristorante che si vuole far analizzare; un audit a un ristorante fine dining e uno a un ristorante casual sono due cose ben diverse, che richiedono diversi tipi di consulenti, con esperienze ben diverse. Prima di contrattare un consulente o una ditta di consulenze, ti consigliamo di chiarire bene questo aspetto. Comunque, come puoi ben vedere, per ogni problema c’è una soluzione e noi di Eggify siamo orgogliosi di poter mettere a tua disposizione esperti consulenti dell’ospitalità. Riguardo alla loro ubicazione, i consulenti presenti in questa piattaforma dedicata al mondo della ristorazione si trovano in tutto il territorio spagnolo e italiano. Ti consigliamo vivamente di scegliere un consulente gastronomico vicino alla tua attività: una visita in loco è fondamentale per analizzare in modo approfondito le eventuali lacune e i problemi del tuo ristorante.