Negozi di birra vicino alla tua attività ricettiva
Le componenti indispensabili per produrre una birra di qualita' sono malto, luppolo, lieviti e acqua.
Va da se che piu' queste materie prime siano di qualita', migliore sara' il prodotto finale. Ma andiamo per ordine. Secondo la legislazione europea, infatti, la birra deve essere prodotta dalla fermentazione alcolica (tramite lieviti Saccharomyces) di un mosto ottenuto con malto d'orzo e amaricata con luppolo. E quali sarebbero i luppoli migliori? secondo una ricerca di mercato i luppoli migliori sono quelli del Saaz, nella zona corrispondente all'attuale Repubblica Ceca ( documenti hanno dimostrato ch ein quest'area si coltivava il luppolo gia' 1000 anni fa...) Cascade. ...Citra. ...East Kent Goldings. ...Mosaic. ...Centennial. ...Hallertau Mittelfrüh. ...
Sorachi Ace.
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