Produzione e vendita di alcolici e bevande non alcoliche per HO.RE.CA

Benvenuto ristoratore nelle pagine dedicate alle aziende che si occupano delle produzione, distribuzione e vendita di bevande alcoliche e non alcoliche Prima vorrei fare chiarezza riguardo i tipi di alcolici che vengono commercializzati nel nostro paese; per prima cosa possiamo fare una semplice distinzione fra produzione di bevande alcoliche nazionale e internazionali. In Eggify troverai non solo le migliori aziende specializzate nella rivendita di alcolici, ma anche i migliori liquori nel mercato al miglior prezzo. Sappiamo che ogni ristoratore ha le sue esigenze ed il nostro obiettivo è appunto soddisfare tutte le necessita’ del mercato. Vendita Bevande Distillate Conosciute anche come acquaviti, le bevande distillate commercializzate nel nostro paese sono un'ampia categoria che deriva dalla distillazione di un fermentato. Alcuni distillati rivenduti nel mercato italiano sono più o meno alcolici e vengono arricchiti con ingredienti aggiuntivi come amido, frutta e aromi per caratterizzarne il gusto e renderle uniche. Tra le più note possiamo menzionare: whisky, vodka, tequila, rum, gin, cognac, e molte altre. Fra le bevande alcoliche inglesi molto apprezzati sono i gin di London dry, mentre la vodka e’ prodotta un po in tutta l’europa del nord e dell’est; fra quare pagine troverai vodka francese, polacca, svedese, ukraina e ovviamente vodka di produzione russa. Fra le bevande alcoliche giapponesi piu’ diffuse, molto apprezzate sono il sake, distillato dal riso, ma anche il pregiatissimo whisky giapponese. Vendita Bevande Fortificate Anche queste bevande partono da una base fermentata, ma, come suggerisce il nome, vengono "fortificate" tramite l'aggiunta di ulteriore alcol per aumentarne la gradazione alcolica. Spesso, l'alcol utilizzato per la fortificazione è il Brandy. Tra le bevande fortificate più celebri e vendute spicca il Vermouth, attualmente ancora molto apprezzato e consumato in tutta la catalogna. In queste pagine troverai decine di aziende che producono e rivendono Vermouth “casero” ( fatto in casa ) Vendita Liquori e Creme Queste bevande sono ottenute combinando acqua, alcol, zucchero, frutta, spezie o erbe aromatiche. Le varietà e i tipi di liquori e creme commercializzate possono essere numerosissimi, a seconda degli ingredienti scelti e delle combinazioni sperimentate. In Italia, quasi ogni regione vanta la produzione di un proprio liquore o crema tipica; ad esempio, il Limoncello di Capri e il liquore al nocino Benvenuto. Se vuoi offrire qualcosa di diverso, insolito ma sempre squisito, ti suggeriamo anche la Mastiha, un liquore greco a base di resina. Mentre se parliamo della commercializzazione di bevande non alcoliche parliamo dei seguenti tipi di bevande e si dividono nelle categorie citate qua sotto: Vendita Bevande Analcoliche Le bibite analcoliche si suddividono in quattro categorie principali: Bibite vendute con il nome di uno o più frutti a succo: Queste bevande contengono almeno il 12% di succo di frutta. Bibite vendute con il nome di un frutto non a succo: Esempi tipici includono chinotto e cedrata. Bibite vendute con un nome di fantasia: Questa categoria include una vasta gamma di bevande come cola, bitter, acque toniche, che possono contenere anche estratti vegetali e caffeina. Gassose: Bevande semplici composte da acqua, zucchero, essenza di limone, acido citrico o tartarico, e anidride carbonica. Non contengono coloranti. Succhi di Frutta I succhi di frutta sono bevande non fermentate che mantengono aroma, sapore e colore della frutta di origine. Si ottengono tramite estrazione meccanica del succo dai frutti. È utile distinguere tra: Succo di frutta: Contiene il 100% di succo naturale. Nettare o succo e polpa di frutta: Ottenuto aggiungendo acqua e zucchero a succo naturale o concentrato, queste bevande contengono generalmente tra il 40% e il 50% di frutta. Sciroppi Gli sciroppi sono prodotti ottenuti da succhi di frutta o estratti vegetali a cui viene aggiunta una notevole quantità di zucchero, che può variare dal 60% al 70%.