Forniture alimentari per ristoranti SALUMIFICIO BOVO

Cosa fa SALUMIFICIO BOVO?

Da oltre tre decenni, il Salumificio Bovo, fondato nel 1987 contemporaneamente allo spaccio salumi, si dedica con passione all'arte artigianale della produzione di salumi e carni suine di eccellente qualità. La nostra missione è offrire prodotti genuini nel gusto, realizzati con cura e dedizione utilizzando materie prime attentamente selezionate, secondo tradizionali metodi di lavorazione artigianale dei salumifici verona che rispecchiano la nostra profonda passione per la qualità e l'autenticità.

Salumi Stagionati - La nostra specializzazione si manifesta nella produzione di salami stagionati a lungo, sia con che senza aglio. Nel nostro laboratorio, ogni salume è frutto di competenza e maestria, poiché utilizziamo solo carni di maiale autentiche e attentamente controllate, arricchite da aromi di prima qualità che conferiscono un gusto unico e inconfondibile ai nostri prodotti. La nostra lunga esperienza nel settore ci permette di garantire standard elevati e di offrire una gamma di salumi che risponde alle aspettative dei palati più raffinati. Il nostro assortimento comprende diverse specialità di salumi stagionati, tra cui: Salame/salamini, Soppressa (con aglio e senza aglio), Pancetta arrotolata classica, Pancetta arrotolata con aggiunta di pepe nero, Pancetta arrotolata piccante, Pancetta coppata

Salumi freschi - Il Salumificio Bovo presenta una vasta selezione di salumi freschi, pronti per essere gustati dopo una leggera cottura. La nostra salumeria è impegnata a offrire solo il meglio, e tutte le specialità che proponiamo sono il risultato di un'attenta selezione di carni provenienti da maiali allevati e macellati in Italia, seguendo fedelmente la tradizione gastronomica della ricca pianura veneta. Il nostro impegno per l'eccellenza si riflette nel processo di selezione dei migliori tagli, attentamente scelti direttamente in macello dai nostri esperti, assicurando standard qualitativi estremamente elevati. Ti offriamo un ampio assortimento di: Salamelle, Cotechini, Luganeghe, Tastasal o Tastasale

Il Tastasal, un'autentica delizia gastronomica tipica della zona veronese, trae il suo nome dalla consuetudine di assaporare la pasta del salame per garantirne la corretta salatura ("tasta" significa assaporare, mentre "sal" fa riferimento al sale). Questo prodotto straordinario è il risultato della macinatura di pregiati tagli di pancetta e spalla, rappresentando un'eccellenza culinaria nella tradizione veronese. Il Tastasal del Salumificio Bovo, autentico e originale, è un autentico capolavoro che riflette il nostro impegno nel preservare le antiche tradizioni culinarie locali. La sua presenza è particolarmente notevole come ingrediente principale nel celebre risotto al Tastasal, un piatto che celebra la ricchezza dei sapori della cucina veronese.

Carne fresca di maiale - La nostra selezione di carne fresca di maiale presso il Salumificio Bovo è una proposta esclusiva per rispondere alle varie esigenze culinarie. Ci impegniamo costantemente a offrire prodotti genuini, di alta qualità e sempre freschi, garantendo così un'esperienza gastronomica senza compromessi. La nostra dedizione alla qualità e l'attenzione alle materie prime si riflettono pienamente nella nostra offerta di carne fresca di maiale, che è pronta a elevare ogni creazione culinaria a nuovi livelli di gusto e autenticità. Il nostro banco della carne propone ogni giorno: Carrè tipi Modena, Bologna, Venezia, Milano, Costine, Filetto di maiale, Coppe (con osso e senza osso), Spalle, Pancette: tese, pancettoni (con cotenna o senza cotenna), Gole, Polpa Scannello

Qual’e' la proposta di valore di SALUMIFICIO BOVO?

Il Salumificio Bovo si distingue per la produzione esclusiva delle sue specialità, utilizzando carni di maiali provenienti da allevamenti e macelli situati sul territorio italiano. Fin dalla sua fondazione, l'azienda ha adottato standard elevati di qualità, sfruttando l'esperienza e la conoscenza artigianale per creare un gusto autentico e genuino che caratterizza ogni prodotto.

La filosofia del Salumificio Bovo si basa su una selezione mirata di prodotti, privilegiando la qualità rispetto alla quantità. La produzione include sopressa, salame, tastasal, salamelle, luganeghe, cotechino, pancette coppate, pancette arrotolate classiche, al pepe e con peperoncino.

Ogni insaccato del Salumificio Bovo è disponibile in diverse taglie e pesi per rispondere alle varie esigenze dei clienti, consolidando la nostra reputazione di punto di riferimento affidabile nel mercato dei salumi e degli insaccati freschi.

Le ricette esclusive dei nostri prodotti, frutto dell'esperienza e della maestria delle mani esperte, sono caratterizzate dall'individuazione dei migliori tagli, dalla sapiente dose di sale e spezie, preservando così il profumo e il gusto autentico delle tradizioni gastronomiche di un tempo.

Ricordiamo con orgoglio che tutti i prodotti Bovo sono privi di glutine e lattosio, garantendo un'esperienza culinaria autentica e appagante per tutti i nostri clienti.

Da quando siete presenti sul mercato?

01/01/1970