QUESO RONCAL | Produttore di formaggio di pecora
Informazioni su QUESO RONCAL
Queso Roncal è un produttore di formaggi di puro latte di pecora a Villava, Navarra.
La Valle del Roncal, famosa per il suo omonimo formaggio, è una delle poche località che conserva ancora intatta la bellezza naturale.
In questa regione dei Pirenei in Navarra, il pascolo è stata un'attività costante fin dai tempi antichi. Sin dal Medioevo, con l'arrivo delle prime nevi, inizia un rituale che continua ancora oggi: la transumanza, quando le pecore scendono verso le calde terre delle Bardenas Reales in cerca di pascoli per l'inverno.
Cosa fa QUESO RONCAL?
Il Queso D.O. Roncal viene prodotto con latte crudo di pecora, un prodotto completamente naturale ottenuto dalla mungitura di pecore sane, principalmente della razza latxa, che si nutrono esclusivamente di pascoli e foraggi
La produzione e l'affinamento di questo formaggio avvengono esclusivamente nei sette comuni che compongono la Valle del Roncal: Burgui, Garde, Isaba, Roncal, Urzainqui, Uztárroz e Vidángoz.
Questa latteria produce il formaggio in modo completamente artigianale, seguendo il metodo tradizionale, e è composto esclusivamente da latte, caglio animale e sale, il che garantisce il mantenimento del suo distintivo sapore e aroma.
Con un periodo minimo di maturazione di 4 mesi, il formaggio acquisisce gradualmente il suo caratteristico aroma, consistenza e sapore inconfondibili.
Qual’e' la proposta di valore di QUESO RONCAL?
Se sei l'amministratore di questo caseificio artigianale a Villava e desideri aggiungere maggiori informazioni sulla tua attività, ti invitiamo a contattarci
Villava
Produttore
Da quando siete presenti sul mercato?
01/01/1970
Villava
Produttore
Informazioni su QUESO RONCAL
Queso Roncal è un produttore di formaggi di puro latte di pecora a Villava, Navarra.
La Valle del Roncal, famosa per il suo omonimo formaggio, è una delle poche località che conserva ancora intatta la bellezza naturale.
In questa regione dei Pirenei in Navarra, il pascolo è stata un'attività costante fin dai tempi antichi. Sin dal Medioevo, con l'arrivo delle prime nevi, inizia un rituale che continua ancora oggi: la transumanza, quando le pecore scendono verso le calde terre delle Bardenas Reales in cerca di pascoli per l'inverno.
Cosa fa QUESO RONCAL?
Il Queso D.O. Roncal viene prodotto con latte crudo di pecora, un prodotto completamente naturale ottenuto dalla mungitura di pecore sane, principalmente della razza latxa, che si nutrono esclusivamente di pascoli e foraggi
La produzione e l'affinamento di questo formaggio avvengono esclusivamente nei sette comuni che compongono la Valle del Roncal: Burgui, Garde, Isaba, Roncal, Urzainqui, Uztárroz e Vidángoz.
Questa latteria produce il formaggio in modo completamente artigianale, seguendo il metodo tradizionale, e è composto esclusivamente da latte, caglio animale e sale, il che garantisce il mantenimento del suo distintivo sapore e aroma.
Con un periodo minimo di maturazione di 4 mesi, il formaggio acquisisce gradualmente il suo caratteristico aroma, consistenza e sapore inconfondibili.
Qual’e' la proposta di valore di QUESO RONCAL?
Se sei l'amministratore di questo caseificio artigianale a Villava e desideri aggiungere maggiori informazioni sulla tua attività, ti invitiamo a contattarci
Da quando siete presenti sul mercato?
01/01/1970
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