Distillati con metodo classico | DOMENIS 1898
Informazioni su DOMENIS 1898
Con sede nell'affascinante Cividale del Friuli, la distilleria DOMENIS 1898 situata ai piedi dei colli friulani si è distinta nel tempo per la produzione di distillati con metodo classico, come grappe e amari, oltre a moderni gin alla menta e miele.
La loro storia ha avuto inizio nel lontano 1898. Utilizzando un metodo produttivo antico e segreto, Domenis distilla una varietà di materie prime: vinacce bianche, vinacce nere e frutta. La grappa prodotta è rinomata come "storica" per le sue eccezionali caratteristiche organolettiche, che la distinguono nettamente dagli altri distillati dell'epoca.
Cosa fa DOMENIS 1898?
Durante il periodo della vendemmia, oltre 300 aziende vinicole friulane selezionano le migliori materie prime con dedizione e cura, ispirate dall'amore per il territorio e dalla profonda conoscenza dei suoi frutti. Le vinacce, sia bianche che nere, vengono conservate seguendo rigide regole sviluppate attraverso anni di esperienza, mantenendo così la loro caratteristica fragranza. Ritirate freschissime e riposte in silos, vengono rigorosamente protette dall'aria fino al momento della distillazione.
Uno dei fattori distintivi è il metodo di lavorazione, supportato da un impianto messo a punto dai Domenis: un sistema discontinuo interamente in rame, composto da 8 alambicchi a vapore diretto, progettato per garantire la massima perfezione. Le vinacce vengono caricate nelle caldaiette, si apre la via al vapore e inizia la distillazione attraverso le cosiddette "cotte". Questo processo, lento e oneroso, estrae i migliori aromi dalla materia prima, che poi vengono trasferiti nella colonna di distillazione, il cuore dell'impianto costruito secondo parametri specifici e brevettato dai Domenis.
In cifre, ciò significa circa 3.000 tonnellate di materia prima prodotta all'anno, trasformate in circa 500.000 bottiglie di distillati di altissima qualità. La distillazione è un mix di tecnologia, ambiente e, soprattutto, fattore umano: ogni alambicco è un pezzo unico, personalizzato da ciascun distillatore. Anche l'azienda di Cividale segue questa filosofia, con i mastri distillatori DOMENIS1898 che guidano il processo produttivo con una sensibilità unica. Come esperti piloti, sanno adattare il loro impianto alle tipologie di materia prima e alle condizioni del tempo, imprimendo alla grappa un profilo sensoriale unico, frutto della loro passione e tradizione.
La grappa di DOMENIS1898 è riconosciuta per la sua raffinatezza e prestigio, ma anche per la sua capacità di essere piacevolmente conviviale, con infinite sfumature aromatiche. L'azienda si dedica con impegno al consumatore, sia esperto che neofita, avvicinandolo alla qualità, allo stile e all'equilibrio armonico dei suoi prodotti.
DOMENIS1898 ha sempre lavorato per arricchire la propria produzione con linee di distillati che conquistano e appassionano: la linea Storica, diventata un classico intramontabile, Blanc e Neri di Domenis, che riserva sensazioni intense e fragranze tipiche di vitigni come Cabernet, Sauvignon, Chardonnay, Refosco, Ribolla Gialla, Schioppettino e Moscato, e la linea Futura, che anticipa nuove tendenze.
Attenta al gusto e alle diverse esigenze e sensibilità, DOMENIS1898 è l'unica distilleria in Italia a produrre grappa Kosher e una linea di distillati e liquori conformi alle norme bibliche e rabbiniche. Inoltre, ha sviluppato la collezione Biologica, che include proposte dal gusto sorprendente come la Grappa alla Ruta e Aghemîl, liquore di grappa al miele.
Qual’e' la proposta di valore di DOMENIS 1898?
SERVIZIO PREMIUM ESCLUSIVO
Inoltre puoi scegleire di ricevere i prodotti premium con cadenza trimestrale.
Il comodo servizio in abbonamento consente di ricevere le DOMBox, che contengono una selezione dei migliori prodotti D1898 e delle novità della casa durante tutto l’anno.
Potrai degustare i grandi classici e non mancheranno, naturalmente, le nuove proposte!
Údine
Produttore
Da quando siete presenti sul mercato?
01/01/1970
Údine
Produttore
Informazioni su DOMENIS 1898
Con sede nell'affascinante Cividale del Friuli, la distilleria DOMENIS 1898 situata ai piedi dei colli friulani si è distinta nel tempo per la produzione di distillati con metodo classico, come grappe e amari, oltre a moderni gin alla menta e miele.
La loro storia ha avuto inizio nel lontano 1898. Utilizzando un metodo produttivo antico e segreto, Domenis distilla una varietà di materie prime: vinacce bianche, vinacce nere e frutta. La grappa prodotta è rinomata come "storica" per le sue eccezionali caratteristiche organolettiche, che la distinguono nettamente dagli altri distillati dell'epoca.
Cosa fa DOMENIS 1898?
Durante il periodo della vendemmia, oltre 300 aziende vinicole friulane selezionano le migliori materie prime con dedizione e cura, ispirate dall'amore per il territorio e dalla profonda conoscenza dei suoi frutti. Le vinacce, sia bianche che nere, vengono conservate seguendo rigide regole sviluppate attraverso anni di esperienza, mantenendo così la loro caratteristica fragranza. Ritirate freschissime e riposte in silos, vengono rigorosamente protette dall'aria fino al momento della distillazione.
Uno dei fattori distintivi è il metodo di lavorazione, supportato da un impianto messo a punto dai Domenis: un sistema discontinuo interamente in rame, composto da 8 alambicchi a vapore diretto, progettato per garantire la massima perfezione. Le vinacce vengono caricate nelle caldaiette, si apre la via al vapore e inizia la distillazione attraverso le cosiddette "cotte". Questo processo, lento e oneroso, estrae i migliori aromi dalla materia prima, che poi vengono trasferiti nella colonna di distillazione, il cuore dell'impianto costruito secondo parametri specifici e brevettato dai Domenis.
In cifre, ciò significa circa 3.000 tonnellate di materia prima prodotta all'anno, trasformate in circa 500.000 bottiglie di distillati di altissima qualità. La distillazione è un mix di tecnologia, ambiente e, soprattutto, fattore umano: ogni alambicco è un pezzo unico, personalizzato da ciascun distillatore. Anche l'azienda di Cividale segue questa filosofia, con i mastri distillatori DOMENIS1898 che guidano il processo produttivo con una sensibilità unica. Come esperti piloti, sanno adattare il loro impianto alle tipologie di materia prima e alle condizioni del tempo, imprimendo alla grappa un profilo sensoriale unico, frutto della loro passione e tradizione.
La grappa di DOMENIS1898 è riconosciuta per la sua raffinatezza e prestigio, ma anche per la sua capacità di essere piacevolmente conviviale, con infinite sfumature aromatiche. L'azienda si dedica con impegno al consumatore, sia esperto che neofita, avvicinandolo alla qualità, allo stile e all'equilibrio armonico dei suoi prodotti.
DOMENIS1898 ha sempre lavorato per arricchire la propria produzione con linee di distillati che conquistano e appassionano: la linea Storica, diventata un classico intramontabile, Blanc e Neri di Domenis, che riserva sensazioni intense e fragranze tipiche di vitigni come Cabernet, Sauvignon, Chardonnay, Refosco, Ribolla Gialla, Schioppettino e Moscato, e la linea Futura, che anticipa nuove tendenze.
Attenta al gusto e alle diverse esigenze e sensibilità, DOMENIS1898 è l'unica distilleria in Italia a produrre grappa Kosher e una linea di distillati e liquori conformi alle norme bibliche e rabbiniche. Inoltre, ha sviluppato la collezione Biologica, che include proposte dal gusto sorprendente come la Grappa alla Ruta e Aghemîl, liquore di grappa al miele.
Qual’e' la proposta di valore di DOMENIS 1898?
SERVIZIO PREMIUM ESCLUSIVO
Inoltre puoi scegleire di ricevere i prodotti premium con cadenza trimestrale.
Il comodo servizio in abbonamento consente di ricevere le DOMBox, che contengono una selezione dei migliori prodotti D1898 e delle novità della casa durante tutto l’anno.
Potrai degustare i grandi classici e non mancheranno, naturalmente, le nuove proposte!
Da quando siete presenti sul mercato?
01/01/1970
Le mie note
Non hai note su questo fornitore.
0 Recensione de DOMENIS 1898
- Qualità del servizio
- Rapporto qualità/prezzo
- Puntualità
- Tempo di risposta
- Attenzione post vendita
Mappa
Údine
