Produttore di Insaccati COVELLI SALUMI
Informazioni su COVELLI SALUMI
Il Salumificio Covelli, situato a Potenza, è specializzato nella produzione di salsiccia lucanica e nella produzione di salumi lucani tipici. Nei nostri prodotti, rigorosamente privi di coloranti, lattosio e glutine, troverai il riflesso dei veri sapori della terra della Basilicata. La nostra Lucanica, il nostro fiore all'occhiello, è realizzata senza l'uso di conservanti, garantendo un'autentica esperienza gastronomica lucana.
Cosa fa COVELLI SALUMI?
La nostra scelta di produrre i salumi a chilometro zero attraverso una filiera corta è una garanzia di provenienza, freschezza e genuinità. Desideriamo instaurare una nuova connessione tra il mondo agricolo e quello urbano, permettendovi di riscoprire il territorio attraverso le delizie autentiche dei nostri prodotti lucani.
BRIGANTELLA La Brigantella Lucana è il risultato di un connubio tra storia, tradizione e innovazione. Realizzata con ingredienti 100% italiani di altissima qualità, rappresenta un'esplosione autentica di sapori e profumi. La meticolosa selezione dei tagli di carne suina magra, unita a una combinazione di spezie e pepe, conferisce a questo salume la sua forma rotonda distintiva.
LUCANICA La Lucanica viene preparata con carne fresca proveniente da maiali nazionali allevati nelle stalle lucane. La carne denervata viene sapientemente condita con sale, peperoncino in polvere e finocchietto selvatico. Dopo una notte di riposo, procediamo con l'insaccatura nel budello naturale di suino. La stagionatura, della durata di circa 18 giorni, regala al prodotto finale, privo di glutine, derivati del latte e conservanti, il riconoscimento per la sua straordinaria qualità.
SOPPRESSATA La Soppressata è uno dei salumi più pregiati d'Italia. Utilizziamo solo le parti più nobili del maiale, come coscia e filetto, insieme alla pancetta per garantire un giusto equilibrio di grasso. Le carni provengono da allevamenti lucani, assicurando coerenza nella provenienza. Dopo un periodo di riposo, l'impasto viene insaccato nel budello naturale di maiale, e la stagionatura si protrae per circa 30 giorni. Anche questo prodotto, privo di glutine e derivati del latte, è un'eccellenza riconosciuta per la sua straordinaria qualità.
Qual’e' la proposta di valore di COVELLI SALUMI?
Da oltre trenta anni Covelli Salumi si impegna a garantire la massima qualità attraverso un rispetto profondo delle tradizioni italiane e locali. Fondendo sapientemente tradizione e innovazione, artigianalità e tecnologia, ci assicuriamo di preservare la sicurezza alimentare e la salute dei consumatori. La nostra produzione è sottoposta a rigidi standard qualitativi ed ambientali, certificati secondo le norme UNI EN ISO 22000:2005 e FSSC 22000, unendo l'affidabilità industriale alla cura tipica dei processi artigianali. Il nostro impegno nel riscoprire le caratteristiche peculiari del territorio lucano e nel valorizzare i produttori locali conferisce autenticità e genuinità ai nostri salumi lucani.
Potenza
Produttore / Online Shop Produttore
Da quando siete presenti sul mercato?
01/01/1970
Potenza
Produttore / Online Shop Produttore
Informazioni su COVELLI SALUMI
Il Salumificio Covelli, situato a Potenza, è specializzato nella produzione di salsiccia lucanica e nella produzione di salumi lucani tipici. Nei nostri prodotti, rigorosamente privi di coloranti, lattosio e glutine, troverai il riflesso dei veri sapori della terra della Basilicata. La nostra Lucanica, il nostro fiore all'occhiello, è realizzata senza l'uso di conservanti, garantendo un'autentica esperienza gastronomica lucana.
Cosa fa COVELLI SALUMI?
La nostra scelta di produrre i salumi a chilometro zero attraverso una filiera corta è una garanzia di provenienza, freschezza e genuinità. Desideriamo instaurare una nuova connessione tra il mondo agricolo e quello urbano, permettendovi di riscoprire il territorio attraverso le delizie autentiche dei nostri prodotti lucani.
BRIGANTELLA La Brigantella Lucana è il risultato di un connubio tra storia, tradizione e innovazione. Realizzata con ingredienti 100% italiani di altissima qualità, rappresenta un'esplosione autentica di sapori e profumi. La meticolosa selezione dei tagli di carne suina magra, unita a una combinazione di spezie e pepe, conferisce a questo salume la sua forma rotonda distintiva.
LUCANICA La Lucanica viene preparata con carne fresca proveniente da maiali nazionali allevati nelle stalle lucane. La carne denervata viene sapientemente condita con sale, peperoncino in polvere e finocchietto selvatico. Dopo una notte di riposo, procediamo con l'insaccatura nel budello naturale di suino. La stagionatura, della durata di circa 18 giorni, regala al prodotto finale, privo di glutine, derivati del latte e conservanti, il riconoscimento per la sua straordinaria qualità.
SOPPRESSATA La Soppressata è uno dei salumi più pregiati d'Italia. Utilizziamo solo le parti più nobili del maiale, come coscia e filetto, insieme alla pancetta per garantire un giusto equilibrio di grasso. Le carni provengono da allevamenti lucani, assicurando coerenza nella provenienza. Dopo un periodo di riposo, l'impasto viene insaccato nel budello naturale di maiale, e la stagionatura si protrae per circa 30 giorni. Anche questo prodotto, privo di glutine e derivati del latte, è un'eccellenza riconosciuta per la sua straordinaria qualità.
Qual’e' la proposta di valore di COVELLI SALUMI?
Da oltre trenta anni Covelli Salumi si impegna a garantire la massima qualità attraverso un rispetto profondo delle tradizioni italiane e locali. Fondendo sapientemente tradizione e innovazione, artigianalità e tecnologia, ci assicuriamo di preservare la sicurezza alimentare e la salute dei consumatori. La nostra produzione è sottoposta a rigidi standard qualitativi ed ambientali, certificati secondo le norme UNI EN ISO 22000:2005 e FSSC 22000, unendo l'affidabilità industriale alla cura tipica dei processi artigianali. Il nostro impegno nel riscoprire le caratteristiche peculiari del territorio lucano e nel valorizzare i produttori locali conferisce autenticità e genuinità ai nostri salumi lucani.
Da quando siete presenti sul mercato?
01/01/1970
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1 Recensione de COVELLI SALUMI
- Qualità del servizio
- Rapporto qualità/prezzo
- Puntualità
- Tempo di risposta
- Attenzione post vendita
Recensioni
Hemos probado el tiempo de respuesta y estamos seguros de que esta empresa responde rápidamente. El equipo de Eggify
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