CASEIFICIO SERRA | Produttore di formaggi sardi

Cosa fa CASEIFICIO SERRA?

Tra la vasta gamma di formaggi offerti da questo prestigioso caseificio, si distinguono:

Pecorino Dolce DOP: Un formaggio pecorino a pasta morbida, con un aroma fresco e piacevolmente saporito. La sua forma cilindrica e le fasce lisce di colore giallo chiaro lo rendono facilmente riconoscibile. Questo formaggio è caratterizzato da una breve stagionatura, tra i 20 e i 60 giorni, che gli conferisce la sua morbidezza distintiva. Ideale per chi cerca un sapore delicato senza sacrificare l'autenticità.

Pecorino Maturo DOP: Questo pecorino a pasta dura conquista con il suo sapore ricco e complesso sin dai primi mesi di maturazione. Con l'invecchiamento, il suo profilo gustativo diventa più intenso e robusto. La sua forma cilindrica con fasce lisce e tonalità paglierina accompagna il suo carattere forte, essendo un formaggio che matura per almeno 8 mesi, adatto ai palati più esigenti.

Pecorino Romano: Un vero classico tra i pecorini a pasta dura, famoso per il suo sapore pronunciato e inconfondibile. Con un profilo salato e note aromatiche che tendono al piccante man mano che avanza la stagionatura, questo formaggio è una scelta audace e versatile per una vasta gamma di piatti.

Ricotta Pecorina Dolce: Dalla consistenza cremosa, sapore dolce e delicato, la ricotta pecorina è perfetta sia per la preparazione di dolci che di ricette salate. Il suo colore bianco puro la rende un ingrediente esteticamente attraente e delizioso. Ciò che più sorprende è che è pronta per il consumo poche ore dopo la sua produzione, garantendo freschezza e qualità in ogni boccone.

Ognuno di questi formaggi riflette la tradizione e il sapere del CASEIFICIO SERRA, un impegno verso l'eccellenza che si percepisce in ogni dettaglio, dagli ingredienti al processo di lavorazione.

Qual’e' la proposta di valore di CASEIFICIO SERRA?

L'azienda garantisce al consumatore la freschezza e l'autenticità dei suoi prodotti, derivati esclusivamente da latte ottenuto da allevatori locali della Sardegna. Questo impegno verso la materia prima, dall'origine alla lavorazione finale, è meticolosamente supervisionato da personale altamente qualificato. In questo modo, ogni fase del processo produttivo è rigorosamente controllata per assicurare che il prodotto finale mantenga sempre i più alti standard di qualità.

Attualmente, l'azienda dispone di strutture coperte di circa 3.500 m², impiega 25 lavoratori e dispone di un sistema di produzione sottoposto a rigorosi controlli sanitari e di qualità. Questa infrastruttura moderna consente la produzione giornaliera di una vasta gamma di prodotti che soddisfano le esigenze sia della grande distribuzione che dei rivenditori, sia sul mercato nazionale italiano che all'estero.

La capacità di adattarsi ai mercati più esigenti, senza rinunciare all'autenticità né alla tradizione, è ciò che posiziona questa azienda come leader nel settore.

Da quando siete presenti sul mercato?

01/01/1970