CARNISSERIA MARTI-CAL TIU | Macelleria

Cosa fa CARNISSERIA MARTI-CAL TIU?

Macelleria specializzata nella produzione tradizionale di salsicce, prodotti formati ed elaborati in proprio e commercializzazione di carne fresca.

AGNELLO da LATTE

Seleziona i suoi agnelli dai migliori allevamenti della Garrotxa e dai propri allevamenti situati a Sant Miquel del Corb, nel comune di Les Preses. La razza scelta è la Ripollesa, rinomata per la sua qualità suprema. Questo meticoloso processo di selezione garantisce l'offerta di un prodotto di eccellenza, supportato dalla dedizione e dalla profonda conoscenza dell'allevamento.

SUINI DI RAZZA DURAC

Per la produzione dei suoi prodotti, sceglie la razza Duroc. Questa scelta si basa su caratteristiche eccezionali, come una maggiore infiltrazione di grasso nella carne e qualità organolettiche notevolmente superiori rispetto alle razze più comuni. Queste caratteristiche si traducono in una carne di migliore qualità e sapore, un fattore cruciale per soddisfare i clienti più esigenti.

VITELLO VALL D'EN BAS

I vitelli sono allevati nella propria fattoria Mas La Canyota, situata nel comune di Puigperdines (La Vall d'en Bas). Le razze selezionate, Aubrac e Saler, originarie della Francia, sono note per l'eccellente qualità della carne e per il notevole adattamento al clima locale. Questo attento processo di selezione e allevamento consente di offrire una carne di vitello che si distingue per il suo sapore e la sua tenerezza, riaffermando l'impegno per l'eccellenza zootecnica

Qual’e' la proposta di valore di CARNISSERIA MARTI-CAL TIU?

I fornitori selezionati sono quelli che garantiscono una qualità imbattibile della materia prima, contribuendo così all'eccellenza dei loro prodotti.

Gli allevamenti si trovano nelle regioni privilegiate di Garrotxa, Osona e Gironès, note per il loro ambiente naturale e fertile.

Fornitori di pecore
- Mas La Canova e Mas El Ferrés (Ramaderia Martí, SL): questi allevamenti si trovano a Sant Miquel del Corb (Les Preses), dove dispongono di strutture all'avanguardia che garantiscono il benessere degli animali e la qualità del prodotto finale.

- Mas l'Astrol: situato nel cuore del Parco Naturale della Zona Vulcanica della Garrotxa, questo allevamento di pecore sfrutta le risorse naturali uniche della regione per allevare gli ovini in un ambiente sano e sostenibile.

- Mas Frigola: questo allevamento si trova a Sant Joan de les Abadeses e combina tradizione e tecnologia moderna per garantire una produzione etica e di alta qualità.

- Mas Niubó: situata a Vic, questa azienda è nota per le sue pratiche agricole sostenibili e per l'impegno nella qualità dei prodotti.

Fornitori di bestiame 
- Mas La Canyota (Ramaderia Martí, SL): con un proprio allevamento di bovini a Puigpardines, nel comune di Vall d'en Bas, questa azienda si distingue per i suoi metodi di allevamento che garantiscono una carne di alta qualità e una gestione responsabile del bestiame.

Fornitori di suini:
- Gerfam Rubirola: specializzata nella produzione di carne suina di razza Duroc, questa azienda si trova a Riudellots de la Selva. Le sue pratiche di allevamento mirano a ottenere carni suine con caratteristiche organolettiche superiori, rispondenti ai più alti standard qualitativi.

Questi fornitori non solo ci forniscono prodotti di eccellenza, ma condividono anche i valori di sostenibilità, benessere animale e rispetto dell'ambiente naturale, garantendo così la migliore qualità dall'origine alla vostra tavola.

Da quando siete presenti sul mercato?

01/01/1970