Tipi di Tequila, perché non sono tutti uguali!

La tequila è una bevanda dal lungo tradizione. È uno dei distillati più consumati in America, ma la sua fama si è diffusa praticamente in tutto il mondo. Per saperne un po' di più, oggi daremo un'occhiata ai diversi tipi e tipi di tequila esistenti.

Tipi di tequila: per la preparazione

La tequila può essere essenzialmente divisa in Là Esistono due tipi di categorie: "Noble Tequila", chiamata anche "Pure Tequila" o "100% Agave", e "Mixed Tequila". La "tequila pura o nobile" ha una caratteristica importante: tutti gli zuccheri in essa contenuti provengono dalla pianta dell'agave, che vengono poi trasformati in alcol. Nella “tequila mista”, come indica il nome, vengono aggiunti altri tipi di zuccheri. Nel 1995 è stata fondata Che il limite legale di zucchero contenuto in una “tequila mista” dovrebbe essere del 60%. È evidente, quindi, che la tequila pura è più pregiata, sebbene entrambe possano detenere la Denominazione di Origine Tequila.

Tipi di tequila: a causa dell'invecchiamento

Forse la tequila è più conosciuta in base alla sua età piuttosto che a un tipo specifico:

Tequila argento o bianca (Argento)

Questo tipo di tequila viene imbottigliato immediatamente dopo la sua preparazione. Solitamente la tequila viene lasciata riposare in botti di rovere solo per poche ore o al massimo un paio di giorni (in ogni caso meno di una settimana). Ecco perché il sapore di questa tequila è più neutro e puro, come viene solitamente classificato. La tequila Blanco ha una gradazione alcolica che va da un minimo di 35 gradi ad un massimo di 55 gradi (55% vol o, come scrivono in Messico, GL).< /p>

Tequila reposado

Come suggerisce il nome, questa tequila Viene lasciato riposare per alcuni mesi in botti di rovere o rovere bianco. Ha un colore dorato molto tenue, così come il suo sapore, che, oltre ad essere più morbido della tequila bianca, ha anche un leggero retrogusto legnoso. La gradazione alcolica è identica a quella della tequila bianca: minimo 35 gradi, massimo 55 (GL).

Tequila Añejo

Questa tequila è invecchiata almeno per un anno (generalmente da 1 a 3 anni), è di colore ambrato scuro e ha un sapore più forte rispetto ad altre tequila.

Oro o tequila giovane (Oro)

Questa tequila è il prodotto della mix di tequila bianca e reposado. È una delle tequila più apprezzate per il suo sapore equilibrato e il colore dorato.

Tequila Extra ajo (extra invecchiata).

Questa categoria è in vigore dal 2006 ed è caratterizzata da un invecchiamento di almeno 3 anni. Naturalmente è anche uno dei tipi di tequila più costosi.

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