Distribuidora de alimentación SALUMIFICIO BOVO

¿Qué hace SALUMIFICIO BOVO?

Desde hace más de tres décadas, Salumificio Bovo, fundado en 1987 junto a la tienda de embutidos, se dedica con pasión al arte artesanal de la producción de embutidos y carne de cerdo de excelente calidad. Nuestra misión es ofrecer productos genuinos en sabor, elaborados con cuidado y dedicación mediante el uso de materias primas cuidadosamente seleccionadas, siguiendo métodos tradicionales de elaboración de embutidos de Verona que reflejan nuestra profunda pasión por la calidad y la autenticidad.

Embutidos Curados - Nuestra especialización se manifiesta en la producción de salamis curados durante mucho tiempo, tanto con ajo como sin él. En nuestro taller, cada embutido es fruto de experiencia y maestría, ya que utilizamos solo carne de cerdo auténtica y cuidadosamente controlada, enriquecida con aromas de primera calidad que confieren un sabor único e inconfundible a nuestros productos. Nuestra larga experiencia en la industria nos permite garantizar altos estándares y ofrecer una variedad de embutidos que cumplen con las expectativas de los paladares más exigentes. Nuestro surtido incluye diversas especialidades de embutidos curados, como: Salami/salchichas, Sopressa (con ajo y sin ajo), Panceta enrollada clásica, Panceta enrollada con añadido de pimienta negra, Panceta enrollada picante, Panceta coppata.

Embutidos Frescos - Salumificio Bovo presenta una amplia selección de embutidos frescos, listos para ser disfrutados después de una ligera cocción. Nuestra charcutería se compromete a ofrecer solo lo mejor, y todas las especialidades que ofrecemos son el resultado de una cuidadosa selección de carnes de cerdo criados y sacrificados en Italia, siguiendo fielmente la tradición gastronómica de la rica llanura veneciana. Nuestro compromiso con la excelencia se refleja en el proceso de selección de los mejores cortes, elegidos cuidadosamente directamente en el matadero por nuestros expertos, asegurando estándares de calidad extremadamente altos. Te ofrecemos un amplio surtido de: Salchichas pequeñas, Cotechini, Luganeghe, Tastasal o Tastasale.

El Tastasal, una auténtica delicia gastronómica típica de la zona veronesa, recibe su nombre de la tradición de saborear la pasta de salami para garantizar su correcta salazón ("tasta" significa saborear, mientras que "sal" se refiere a la sal). Este producto extraordinario es el resultado de la molienda de cortes selectos de panceta y paleta, representando una excelencia culinaria en la tradición veronesa. El Tastasal de Salumificio Bovo, auténtico y original, es una verdadera obra maestra que refleja nuestro compromiso de preservar las antiguas tradiciones culinarias locales. Su presencia es especialmente destacada como ingrediente principal en el famoso risotto al Tastasal, un plato que celebra la riqueza de sabores de la cocina veronesa.

Carne Fresca de Cerdo - Nuestra selección de carne fresca de cerdo en Salumificio Bovo es una propuesta exclusiva para satisfacer diversas necesidades culinarias. Nos esforzamos constantemente por ofrecer productos genuinos, de alta calidad y siempre frescos, garantizando así una experiencia gastronómica sin compromisos. Nuestra dedicación a la calidad y la atención a las materias primas se reflejan plenamente en nuestra oferta de carne fresca de cerdo, lista para elevar cada creación culinaria a nuevos niveles de sabor y autenticidad. Nuestro mostrador de carne ofrece cada día: Diversos tipos de costillas (Modena, Bolonia, Venecia, Milán), Costillas, Filete de cerdo, Paletillas, Pancetas: planas, grandes (con o sin piel), Gargantas, Pulpa de hombro.

¿Cual es la propuesta de valor de SALUMIFICIO BOVO?

Salumificio Bovo se distingue por la producción exclusiva de sus especialidades, utilizando carne de cerdo de granjas y mataderos ubicados en el territorio italiano. Desde su fundación, la empresa ha adoptado elevados estándares de calidad, aprovechando la experiencia y el conocimiento artesanal para crear un sabor auténtico y genuino que caracteriza cada producto.

La filosofía de Salumificio Bovo se basa en una selección específica de productos, dando prioridad a la calidad sobre la cantidad. La producción incluye sopressa, salami, "tastasal", salchichas, luganegas, cotechino, panceta coppata, panceta enrollada clásica, panceta con pimienta y con chile.

Cada embutido de Salumificio Bovo está disponible en diferentes tamaños y pesos para satisfacer las diversas necesidades de los clientes, consolidando nuestra reputación como un punto de referencia confiable en el mercado de embutidos frescos.

Las recetas exclusivas de nuestros productos, fruto de la experiencia y maestría de manos expertas, se caracterizan por la identificación de los mejores cortes, una hábil dosis de sal y especias, preservando así el aroma y el sabor auténtico de las tradiciones gastronómicas de antaño.

Destacamos con orgullo que todos los productos Bovo son libres de gluten y lactosa, garantizando una experiencia culinaria auténtica y satisfactoria para todos nuestros clientes.

¿Cuándo empezasteis en el mercado?

01/01/1970