'NDUJA SAN DONATO | Fabricante de 'nduja artesanal
Sobre 'NDUJA SAN DONATO
'NDUJA SAN DONATO es una de las primeras empresas artesanales que nacieron directamente en el lugar donde la ‘nduja tiene sus orígenes: Spilinga, a los pies del Monte Poro, en la provincia de Vibo Valentia.
Cada día, selecciona cuidadosamente las mejores materias primas y sigue con precisión el antiguo proceso de elaboración, respetando todas sus etapas tradicionales, destacando especialmente el ahumado natural y la lenta maduración.
No emplea conservantes, colorantes ni aditivos artificiales.
Únicamente carne, sal y pimiento rojo calabrés secado al sol, porque, en su filosofía, la calidad es algo simple.
Historia
La historia de esta empresa se remonta a mediados del siglo XX, cuando, en los años 50, Antonio Pugliese (c. 1921), patriarca de la familia, comenzó su actividad como maestro charcutero. En esa época, recorría las distintas granjas de la región, ayudando a amigos y parientes durante la matanza del cerdo, una ocasión celebrada con fervor por las familias de Spilinga tras un largo año de trabajo duro en el campo.
Era costumbre en el territorio del Poro recurrir a manos expertas para las fases más delicadas de la elaboración de los embutidos, lo que permitía a quienes se especializaban en estas tareas perfeccionar, con el tiempo, técnicas y secretos propios de la tradición charcutera local.
A finales de los años 90, dos de los descendientes de Antonio, Armando (c. 1956, conocido por todos como Tommaso) y Pasquale (c. 1964), tomaron la decisión de convertir la pasión familiar en un proyecto empresarial concreto. A pesar de sus experiencias profesionales en otros sectores, se lanzaron a esta nueva aventura con un claro propósito: preservar y dar continuidad al legado familiar.
El desafío consistía en fundar una auténtica empresa de producción artesanal de ‘nduja de Spilinga y embutidos típicos del Poro, en las mismas tierras donde todo había comenzado, implicando desde el principio a Antonio, su padre.
¿Qué hace 'NDUJA SAN DONATO?
Elaboración de una ‘nduja de calidad superior: desde hace más de veinte años, concentra sus esfuerzos en la elaboración de una producto de calidad seleccionando con esmero las mejores materias primas y respetando las antiguas técnicas tradicionales que han dado fama a este producto único.
Su principal objetivo es fomentar la difusión de la auténtica ‘nduja de Spilinga en el escenario gastronómico internacional, transmitiendo su esencia genuina y su carácter inimitable.
Con una visión orientada hacia la excelencia, la empresa se dedica a destacar las raíces históricas de este embutido, elaborando cada pieza con el máximo respeto por la tradición. De este modo, garantiza al consumidor final una experiencia auténtica que permite distinguir claramente el producto original de las numerosas imitaciones presentes en el mercado.
Un Producto con Identidad
Siguiendo fielmente los valores heredados de generaciones anteriores, trabaja con pasión y precisión para ofrecer un producto que no solo honra su lugar de origen, sino que también representa una auténtica excelencia dentro de la charcutería calabresa.
La tradición es su fuerza, la calidad su compromiso y la autenticidad su sello distintivo.
¿Cual es la propuesta de valor de 'NDUJA SAN DONATO?
Spilinga: el Corazón de la Auténtica ‘Nduja
Spilinga es un pequeño municipio de aproximadamente mil quinientos habitantes, situado en la provincia de Vibo Valentia, Calabria, a pocos kilómetros de Tropea y las magníficas playas de Capo Vaticano.
Este encantador pueblo se alza en una zona montañosa, a los pies del Poro, a 710 metros sobre el nivel del mar, extendiéndose por la ladera occidental con vistas al mar Tirreno.
La privilegiada ubicación geográfica de Spilinga, situada estratégicamente entre el mar y la montaña, constituye el verdadero secreto de la auténtica ‘nduja.
El microclima único de esta región, húmedo pero bien ventilado, crea las condiciones ideales para una óptima maduración del producto, garantizando el desarrollo de los sabores y aromas inconfundibles que caracterizan a esta especialidad. Es precisamente este entorno el que confiere a la ‘nduja sus cualidades distintivas, imposibles de reproducir incluso a pocos kilómetros de distancia.
Un Entorno Natural que Define la Excelencia
El equilibrio entre las brisas marinas y las corrientes frescas de las montañas, combinado con una tradición artesanal transmitida de generación en generación, permite ofrecer un producto de calidad superior que refleja la esencia de Spilinga y sus antiguas raíces.
Autenticidad, territorio y tradición: los pilares que hacen de esta ‘nduja un símbolo de excelencia gastronómica calabresa.
Vibo Valentia
Productor / Tienda Online Productor
¿Cuándo empezasteis en el mercado?
01/01/1970
Vibo Valentia
Productor / Tienda Online Productor
Sobre 'NDUJA SAN DONATO
'NDUJA SAN DONATO es una de las primeras empresas artesanales que nacieron directamente en el lugar donde la ‘nduja tiene sus orígenes: Spilinga, a los pies del Monte Poro, en la provincia de Vibo Valentia.
Cada día, selecciona cuidadosamente las mejores materias primas y sigue con precisión el antiguo proceso de elaboración, respetando todas sus etapas tradicionales, destacando especialmente el ahumado natural y la lenta maduración.
No emplea conservantes, colorantes ni aditivos artificiales.
Únicamente carne, sal y pimiento rojo calabrés secado al sol, porque, en su filosofía, la calidad es algo simple.
Historia
La historia de esta empresa se remonta a mediados del siglo XX, cuando, en los años 50, Antonio Pugliese (c. 1921), patriarca de la familia, comenzó su actividad como maestro charcutero. En esa época, recorría las distintas granjas de la región, ayudando a amigos y parientes durante la matanza del cerdo, una ocasión celebrada con fervor por las familias de Spilinga tras un largo año de trabajo duro en el campo.
Era costumbre en el territorio del Poro recurrir a manos expertas para las fases más delicadas de la elaboración de los embutidos, lo que permitía a quienes se especializaban en estas tareas perfeccionar, con el tiempo, técnicas y secretos propios de la tradición charcutera local.
A finales de los años 90, dos de los descendientes de Antonio, Armando (c. 1956, conocido por todos como Tommaso) y Pasquale (c. 1964), tomaron la decisión de convertir la pasión familiar en un proyecto empresarial concreto. A pesar de sus experiencias profesionales en otros sectores, se lanzaron a esta nueva aventura con un claro propósito: preservar y dar continuidad al legado familiar.
El desafío consistía en fundar una auténtica empresa de producción artesanal de ‘nduja de Spilinga y embutidos típicos del Poro, en las mismas tierras donde todo había comenzado, implicando desde el principio a Antonio, su padre.
¿Qué hace 'NDUJA SAN DONATO?
Elaboración de una ‘nduja de calidad superior: desde hace más de veinte años, concentra sus esfuerzos en la elaboración de una producto de calidad seleccionando con esmero las mejores materias primas y respetando las antiguas técnicas tradicionales que han dado fama a este producto único.
Su principal objetivo es fomentar la difusión de la auténtica ‘nduja de Spilinga en el escenario gastronómico internacional, transmitiendo su esencia genuina y su carácter inimitable.
Con una visión orientada hacia la excelencia, la empresa se dedica a destacar las raíces históricas de este embutido, elaborando cada pieza con el máximo respeto por la tradición. De este modo, garantiza al consumidor final una experiencia auténtica que permite distinguir claramente el producto original de las numerosas imitaciones presentes en el mercado.
Un Producto con Identidad
Siguiendo fielmente los valores heredados de generaciones anteriores, trabaja con pasión y precisión para ofrecer un producto que no solo honra su lugar de origen, sino que también representa una auténtica excelencia dentro de la charcutería calabresa.
La tradición es su fuerza, la calidad su compromiso y la autenticidad su sello distintivo.
¿Cual es la propuesta de valor de 'NDUJA SAN DONATO?
Spilinga: el Corazón de la Auténtica ‘Nduja
Spilinga es un pequeño municipio de aproximadamente mil quinientos habitantes, situado en la provincia de Vibo Valentia, Calabria, a pocos kilómetros de Tropea y las magníficas playas de Capo Vaticano.
Este encantador pueblo se alza en una zona montañosa, a los pies del Poro, a 710 metros sobre el nivel del mar, extendiéndose por la ladera occidental con vistas al mar Tirreno.
La privilegiada ubicación geográfica de Spilinga, situada estratégicamente entre el mar y la montaña, constituye el verdadero secreto de la auténtica ‘nduja.
El microclima único de esta región, húmedo pero bien ventilado, crea las condiciones ideales para una óptima maduración del producto, garantizando el desarrollo de los sabores y aromas inconfundibles que caracterizan a esta especialidad. Es precisamente este entorno el que confiere a la ‘nduja sus cualidades distintivas, imposibles de reproducir incluso a pocos kilómetros de distancia.
Un Entorno Natural que Define la Excelencia
El equilibrio entre las brisas marinas y las corrientes frescas de las montañas, combinado con una tradición artesanal transmitida de generación en generación, permite ofrecer un producto de calidad superior que refleja la esencia de Spilinga y sus antiguas raíces.
Autenticidad, territorio y tradición: los pilares que hacen de esta ‘nduja un símbolo de excelencia gastronómica calabresa.
¿Cuándo empezasteis en el mercado?
01/01/1970
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1 Opinión de 'NDUJA SAN DONATO
- Calidad de servicio
- Relación calidad/precio
- Puntualidad
- Tiempo de respuesta
- Atencion post venta
Opiniones
Hemos comprobado el tiempo de respuesta y estamos seguros de que esta empresa responde rápidamente. El equipo de Eggify
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