Productor de Vino LAGAR QUIXOTE
Sobre LAGAR QUIXOTE
La bodega Lagar Quixote nace de la mano de su promotor, César Augusto Laguía Ortega, como forma de reivindicar el máximo exponente ecológico anteponiéndolo al meramente económico.
¿Qué hace LAGAR QUIXOTE?
La idea era demostrar que sí que se puede obtener el mejor vino priorizando el respeto al Medio Ambiente sobre todo lo demás, porque realmente en la viña es donde se elabora el vino, en la bodega lo único que hay que hacer es no estropearlo. Y quién mejor que la sabia Naturaleza para elaborarlo, además en su propio campo. Este pensamiento a contracorriente y quijotesco se materializó en 2014 elaborando el primer vino espumoso ancestral que se hace en La Mancha, y además, procedente de Agricultura 100% Natural…su nombre “AIRE NATURAL”.
¿Cual es la propuesta de valor de LAGAR QUIXOTE?
Para llevarlo a cabo hay que considerar que desde hace más de 33 años no añadimos nada a la viña (abono, sulfitos, fitosanitarios, riego) y más de 3 que no labramos…pero sí que interactuamos con las cepas directamente mostrándoles nuestra mejor intención… para ello las cavamos, amorteramos, desbrozamos, podamos en verde, despuntamos…las mimamos para su comodidad más natural. Y, cuando llega el momento, vendimiamos de noche seleccionando cada racimo porque queremos sólo lo mejor y en las mejores condiciones sin importarnos el rendimiento. Por ello hay años que tenemos 200 botellas y otros 1500 botellas. Y si en viña no tratamos con nada, en bodega no podía ser de otro modo, así que el soterrado Lagar Quixote está higienizado y expectante en las mejores condiciones de limpieza y temperatura para que las uvas que llegan al alba se encuentren lo más cómodas posible. Así comienza el proceso de elaboración en bodega para el futuro vino espumoso ancestral mimando cada momento, sin añadir nada ni filtrar, eligiendo sólo el mosto flor (sin prensar). Cuando está en plena fermentación se embotella para que termine la fermentación dentro de la botella produciendo la sobrepresión endógena necesaria…y después de ´al menos 9 meses, se degüella, rellena y encorcha para esperar a quien desee disfrutar del que, muy posiblemente, sea el vino más natural del mundo.
Toledo
Tienda Online Distribuidor / Productor / Tienda Online Productor
¿Cuándo empezasteis en el mercado?
01/01/2015
Toledo
Tienda Online Distribuidor / Productor / Tienda Online Productor
Sobre LAGAR QUIXOTE
La bodega Lagar Quixote nace de la mano de su promotor, César Augusto Laguía Ortega, como forma de reivindicar el máximo exponente ecológico anteponiéndolo al meramente económico.
¿Qué hace LAGAR QUIXOTE?
La idea era demostrar que sí que se puede obtener el mejor vino priorizando el respeto al Medio Ambiente sobre todo lo demás, porque realmente en la viña es donde se elabora el vino, en la bodega lo único que hay que hacer es no estropearlo. Y quién mejor que la sabia Naturaleza para elaborarlo, además en su propio campo. Este pensamiento a contracorriente y quijotesco se materializó en 2014 elaborando el primer vino espumoso ancestral que se hace en La Mancha, y además, procedente de Agricultura 100% Natural…su nombre “AIRE NATURAL”.
¿Cual es la propuesta de valor de LAGAR QUIXOTE?
Para llevarlo a cabo hay que considerar que desde hace más de 33 años no añadimos nada a la viña (abono, sulfitos, fitosanitarios, riego) y más de 3 que no labramos…pero sí que interactuamos con las cepas directamente mostrándoles nuestra mejor intención… para ello las cavamos, amorteramos, desbrozamos, podamos en verde, despuntamos…las mimamos para su comodidad más natural. Y, cuando llega el momento, vendimiamos de noche seleccionando cada racimo porque queremos sólo lo mejor y en las mejores condiciones sin importarnos el rendimiento. Por ello hay años que tenemos 200 botellas y otros 1500 botellas. Y si en viña no tratamos con nada, en bodega no podía ser de otro modo, así que el soterrado Lagar Quixote está higienizado y expectante en las mejores condiciones de limpieza y temperatura para que las uvas que llegan al alba se encuentren lo más cómodas posible. Así comienza el proceso de elaboración en bodega para el futuro vino espumoso ancestral mimando cada momento, sin añadir nada ni filtrar, eligiendo sólo el mosto flor (sin prensar). Cuando está en plena fermentación se embotella para que termine la fermentación dentro de la botella produciendo la sobrepresión endógena necesaria…y después de ´al menos 9 meses, se degüella, rellena y encorcha para esperar a quien desee disfrutar del que, muy posiblemente, sea el vino más natural del mundo.
¿Cuándo empezasteis en el mercado?
01/01/2015
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1 Opinión de LAGAR QUIXOTE
- Calidad de servicio
- Relación calidad/precio
- Puntualidad
- Tiempo de respuesta
- Atencion post venta
Opiniones
Hemos comprobado el tiempo de respuesta y estamos seguros de que esta empresa responde rápidamente. El equipo de Eggify
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