CARNISSERIA MARTI-CAL TIU | Carnicería

¿Qué hace CARNISSERIA MARTI-CAL TIU?

Carnicería especializada en la elaboración artesanal de embutidos, productos formados y elaborados propios, y la comercialización de carne fresca.

CORDERO LECHAL

Selecciona sus corderos de las mejores explotaciones ganaderas de la comarca de la Garrotxa y de sus propias explotaciones agrícolas situadas en Sant Miquel del Corb, en el municipio de Les Preses. La raza elegida es la ripollesa, reconocida por su calidad suprema. Este meticuloso proceso de selección garantiza que ofrece un producto de excelencia, apoyado por su dedicación y conocimiento profundo de la ganadería.

CERDO DE RAZA DUROC

Para la elaboración de sus productos, elige la raza Duroc. Esta elección se basa en características destacadas como una mayor infiltración de grasa en la carne y cualidades organolépticas notablemente superiores en comparación con razas más comunes. Estos atributos se traducen en una carne de mejor calidad y sabor, un factor crucial para satisfacer a sus clientes más exigentes.

TERNERA DE LA VALL D'EN BAS

Sus terneras son criadas en su propia explotación ganadera Mas La Canyota, ubicada en el municipio de Puigperdines (La Vall d'en Bas). Las razas seleccionadas, Aubrac y Saler, originarias de Francia, son conocidas por su excelente calidad cárnica y su notable adaptación al clima local. Este cuidadoso proceso de selección y cría le permite ofrecer una ternera que destaca por su sabor y ternura, reafirmando su compromiso con la excelencia ganadera.

¿Cual es la propuesta de valor de CARNISSERIA MARTI-CAL TIU?

Los proveedores que seleccionan son aquellos que  garantizan una calidad insuperable en la materia prima, contribuyendo así a la excelencia de sus productos.

Las explotaciones ganaderas están situadas en las privilegiadas comarcas de la Garrotxa, Osona y el Gironès, conocidas por su entorno natural y fértil.

Proveedores de ovino
- Mas La Canova y Mas El Ferrés (Ramaderia Martí, SL): Estas explotaciones ganaderas se encuentran en Sant Miquel del Corb (Les Preses), donde cuentan con instalaciones de vanguardia que aseguran el bienestar animal y la calidad del producto final.

- Mas l'Astrol:Ubicada en el corazón del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa, esta granja ovina aprovecha los recursos naturales únicos de la región para criar ovejas en un entorno saludable y sostenible.

- Mas Frigola: Esta explotación ganadera se encuentra en Sant Joan de les Abadeses, combinando tradición y tecnología moderna para garantizar una producción ética y de alta calidad.

- Mas Niubó: Situada en Vic, esta explotación es conocida por sus prácticas ganaderas sostenibles y su compromiso con la calidad del producto.

Proveedores de bovino 
- Mas La Canyota (Ramaderia Martí, SL): Con una explotación ganadera propia en Puigpardines, municipio de la Vall d'en Bas, esta empresa se destaca por sus métodos de cría que aseguran carne de alta calidad y un manejo responsable del ganado.

Proveedores de porcino:
- Gerfam Rubirola: Especializada en la producción de carne de cerdo de raza Duroc, esta granja está situada en Riudellots de la Selva. Sus prácticas de cría están orientadas a obtener una carne de cerdo con características organolépticas superiores, cumpliendo con los más altos estándares de calidad.

Estos proveedores no solo nos proporcionan productos de excelencia, sino que también comparten los valores de sostenibilidad, bienestar animal y respeto por el entorno natural, garantizando así la mejor calidad desde el origen hasta su mesa.

¿Cuándo empezasteis en el mercado?

01/01/1970