Consultorias gastronomicas y asesores gastronómicos

Querido hostelero, bienvenido a las páginas dedicadas a las empresas que ofrecen servicios de consultoria gastronomica. Pero primero, aclaremos qué es una empresa de consultoría gastronómica, una consultoría es una opinión objetiva y profesional, capaz de resolver de manera óptima los problemas de gestión de un restaurante. Generalmente, estas opiniones / consultorías gastronómicas son proporcionadas por profesionales con un profundo conocimiento del mundo de la cocina y la restauración, y generalmente llamados asesores o consultores gastronómicos. Un buen consultor de hostelería coordina la gestión estratégica y operativa de las actividades culinarias en hoteles y restaurantes de alto nivel, ocupándose del presupuesto, los suministros y la calidad del servicio y de los productos alimentarios. Un consultor de hostelería es responsable de la coordinación y supervisión de las actividades de restauración en hoteles u otras estructuras de alojamiento. Esta figura gerencial se encarga de planificar los presupuestos, gestionar el suministro de materias primas, administrar al personal y controlar la calidad de los alimentos, bebidas y servicios ofrecidos. El objetivo principal de un consultor de hostelería es garantizar que la actividad de restauración de la estructura sea gestionada de manera eficiente desde el punto de vista económico, manteniendo al mismo tiempo altos estándares de calidad y excelencia en el servicio. Los asesores gastronómicos pueden variar según el problema que se desee tratar/resolver; van desde consultorías dirigidas a resolver problemas relacionados con la gestión del personal, consultorías sobre el ambiente y el concepto del restaurante, consultorías sobre los productos a utilizar en el restaurante y los proveedores a contactar, consultorías para reducir los costos energéticos, consultorías para reducir los costos fijos, consultorías sobre la creación de un menú, y así sucesivamente. Además, variará mucho según el tipo de restaurante que se desee analizar; una auditoría a un restaurante de alta cocina y una a un restaurante casual son dos cosas muy diferentes, que requieren distintos tipos de asesores gastronómicos, con experiencias muy diversas. Antes de contratar a un consultor de restaurantes o una empresa de consultoría, te recomendamos que aclares bien este aspecto. Sin embargo, como puedes ver, para cada problema hay una solución y nosotros en Eggify estamos orgullosos de poder poner a tu disposición expertos consultores de la hospitalidad. En cuanto a su ubicación, los consultores presentes en esta plataforma dedicada al mundo de la restauración se encuentran en todo el territorio español e italiano. Te recomendamos encarecidamente que elijas un consultor gastronómico cercano a tu actividad: una visita in situ es fundamental para analizar de manera exhaustiva las posibles carencias y problemas de tu restaurante.