Tienda de cervezas cerca de tu negocio de hostelería
Los componentes esenciales para producir una cerveza de calidad son la malta, el lúpulo, la levadura y el agua. Es evidente que cuanto mejor sea la calidad de estas materias primas, mejor será el producto final. Pero vayamos por partes. Según la legislación europea, la cerveza debe ser producida mediante la fermentación alcohólica (a través de levaduras Saccharomyces) de un mosto obtenido con malta de cebada y amargado con lúpulo.
¿Cuáles son los mejores lúpulos? Según una investigación de mercado, los mejores lúpulos incluyen Saaz, en la zona correspondiente a la actual República Checa (documentos han demostrado que el lúpulo se cultivaba en esta área hace más de 1000 años), Cascade, Citra, East Kent Goldings, Mosaic, Centennial, Hallertau Mittelfrüh y Sorachi Ace.
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