Dónde encontrar productores de embutidos para tu restaurante
Los embutidos han estado presentes en la gastronomía durante siglos. Ahora, con la creciente popularidad de los restaurantes de cocina europea en todo el mundo, muchos chefs buscan buenos proveedores de embutidos y jamones para sus menús, tanto en la alta cocina como en la cocina informal. Si estás tratando de complacer el paladar de tus comensales en tu restaurante, este artículo te será de ayuda.
Encuentra las mejores charcuterías para tu negocio en la restauración
Abrir un restaurante es un gran paso y seguramente estás ocupado con mil preparativos; la fase de preapertura es crucial en la gestión de un restaurante exitoso, y una de las tareas más importantes es la elección de proveedores, incluyendo los proveedores de embutidos y jamones.
¿Por qué necesitas un proveedor de embutidos y jamones para tu restaurante?
Los embutidos y jamones son ingredientes básicos para muchos platos regionales e incluso platos de renombre internacional, piensa en la pizza con salami picante, ¡la puedes encontrar en todo el mundo!
Pero más allá de las pizzas, los embutidos también se encuentran en las pastas o incluso en las sopas, solo piensa en la sopa de cebada altoatesina que utiliza entre sus ingredientes el speck ahumado.
Hablemos claro, si quieres ofrecer a tus clientes comidas que hablen bien de tu restaurante, debes elegir con cuidado todos los ingredientes, por lo tanto, necesitas tener una buena selección de embutidos y jamones.
Afortunadamente, encontrar charcuterías, proveedores o pequeños productores de embutidos para tu restaurante no es difícil porque existe Eggify, la plataforma donde los proveedores y productores tienen una vitrina siempre iluminada para mostrar sus productos, un punto de encuentro ideal entre proveedores y restauradores, la plataforma digital necesaria para cultivar relaciones satisfactorias y duraderas.
¿Qué esperar de una charcutería como distribuidor?
Una charcutería puede ser un excelente distribuidor para tu restaurante, por varias razones; si hablamos de una pequeña charcutería, quizás cerca de tu restaurante, podemos encontrar productos que a menudo no están presentes en la gran distribución, ofreciendo así la posibilidad a tu restaurante de destacarse entre la multitud.
Pero siempre busca aquellas que tengan una buena reputación, que no necesariamente tengan una amplia variedad de productos, sino más bien una constancia en el servicio y en el almacenamiento.
Ventajas de comprar embutidos al por mayor para tu restaurante
Algunas cadenas de restaurantes han optado por la compra al por mayor de embutidos y jamones. Pero, ¿cuáles son las ventajas para un restaurador de comprar alimentos al por mayor?
Precios: comprar en grandes cantidades suele ser más conveniente y más económico que comprar en pequeñas cantidades. Esto se debe a que los costos de producción y envío se distribuyen en más unidades cuando se compran en grandes cantidades. Esto significa que puedes ahorrar dinero comprando salchichas para tu restaurante en lugar de comprarlas en pequeñas cantidades.
Calidad: cuando compras salchichas al por mayor, puedes asegurarte de recibir un producto de alta calidad. Las empresas que venden salchichas al por mayor suelen tener estándares más altos, como una fábrica de jamones. Están especializados en este producto y lo procesan meticulosamente para obtener el mejor sabor.
Consistencia: asegurarse un inventario de un determinado producto o alimento significa asegurarse un servicio constante a lo largo del tiempo; imagina que un plato de tu restaurante se convierte en un éxito de ventas gracias también a un producto específico, y por cualquier razón durante un cierto período de tiempo no puedes abastecerte, ¿cuáles serían las consecuencias? Tus clientes ya no encontrarían lo que vinieron a buscar, la reputación de tu restaurante se vería afectada y probablemente también tus ganancias.
Cómo seleccionar las mejores empresas productoras de embutidos para tu negocio?
En España e Italia existen una amplia variedad de productores de embutidos, pero no todos son iguales. ¿Cómo puedes saber cuál es el mejor para tu restaurante? Aquí tienes algunos consejos:
Observa la calidad de los ingredientes. Las carnes utilizadas en la producción de embutidos deben provenir de animales de criaderos de calidad. Verifica la procedencia del animal.
La empresa debe tener un buen historial. Busca información sobre la reputación de la empresa y lee las opiniones de otros clientes.
Compara los precios. Asegúrate de que el precio sea coherente con la calidad del producto. No quieres pagar más de lo necesario, pero tampoco quieres comprometer la calidad.
Solicita muestras. Antes de elegir una empresa, pídeles que te envíen muestras.
Bueno, ahora que estás más informado, ¿necesitas un proveedor de embutidos españoles, tal vez un buen Jamón de bellota? ¿Quieres encontrar el mejor productor de este delicioso alimento para ofrecer en tu restaurante?
Entonces has venido al lugar correcto; En Eggify, te mostraremos los mejores mayoristas, productores, proveedores, tiendas en línea y también tiendas físicas de embutidos, jamones y salamis. Entre los diversos productos, encontrarás: jamón ibérico, jamón serrano, chorizos, salchichas, jamón crudo, solo por mencionar algunos de los productos que encontrarás en la sección de "salsicce".
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